暖风轻拂面，夏日阳光灿。为传承非遗文化，宣传永春醋文化，近日8868体育在线官网“蒲风永续”非遗传承实践队前往泉州市永春县侨新醋厂，深入了解了永春醋的历史渊源、制作工艺、衍生产品以及蕴含了千年之久的食品文化。
细品传统工艺，感受匠心独运。漫步园区，醋香袭人，跟随园区讲解员，实践队步入南向广场，满眼醋缸沐浴阳光。墙上壁画，简绘制醋全程：精选原料，捣碎蒸煮，自然发酵，曝晒成香，每步皆关键。永春老醋，历史深邃，始于北宋，随海上丝绸之路远播四海。至20世纪，华侨归乡，纷投此业，醋香更浓。实践队员跟随着讲解员并在其引导下，打开陈列米盖、醋盖，用手鼻直接感受红曲和老醋，一步步感受着“生态糯米、原生水源、福建红曲、醇香芝麻”的工艺核心。永春老醋不仅是味蕾享受，更是文化象征，承载着地方历史与风情，见证了岁月流转中的传承与变迁。
醋香融入现代，非遗文化焕发新生。深入探访间，实践队驻足醋文化超市，打卡了以永春老醋制作原材料为理念设计出的印章，品尝用永春老醋创新衍生出来的醋饮与老醋冰淇淋，独特风味在舌尖轻舞，非遗之魂悄然“复苏”。 每一口美食都是对古老技艺的致敬，也是传统文化在现代社会中的一次华丽转身。
醋香悠长，心留余韵。此次活动不仅让实践队员们了解到了永春醋的文化价值和独特口感，也让永春非遗老醋文化得到了更广泛的传播和认可。就如同侨新醋厂展览馆门口雕刻的“永日长春”这四个字，不仅仅是永春老醋，弘扬非遗文化工作也要像春天一样生机勃勃。一代人有一代人的接力，作为新时代青年的我们，要担负起守护文化瑰宝的重任，致力于让更多人了解到非遗文化的重要性和保护意义。